ZUBEREITUNG AUS
GEKOCHTEM FLEISCH
NATUR UND VERARBEITET
Die Herstellung der gekochten Fleischzubereitungen ActiMeat ist ein Know-how, das wir mit und auf Wunsch unserer Kunden entwickelt haben, wobei wir uns streng an die Spezifikationen halten..
ActiMeat hat für Sie eine völlig neuartige Lösung für das Garen im Ofen auf dem vollen Band entwickelt , die garantiert, dass Geschmack, Textur und Optik des Produkts erhalten bleiben. Während des Garvorgangs werden die entstandenen Säfte durch eine spezielle Kältebehandlung wieder vollständig in das Produkt integriert, um einen unvergleichlichen Geschmack zu erzielen.
So ist das naturgegarte ActiMeat-Fleisch bereit zur Einarbeitung und bringt eine große Regelmäßigkeit und Homogenität in das Endprodukt. Diese Lösung bietet eine hohe Flexibilität und vereinfacht die Verwaltung des Rohmaterials in Bezug auf die Rückverfolgbarkeit. ActiMeat garantiert Zartheit, Faser und gleichzeitig die Widerstandsfähigkeit des Stücks gegen die Prozesse der Kunden und damit eine höhere Visualität.
Unsere Zubereitungen können mit Gewürzen, Würzmitteln, Gemüse oder anderen natürlichen Zutaten gemischt werden. Unsere R&D-Teams entwickeln gerne die richtige Formulierung für Ihre Bedürfnisse. (Siehe in diesem Fall unser Innovationsangebot Fleisch und Gemüse gemischt).
PRODUKTANWENDUNG
Ofenprodukte
Fertiggerichte
Soßen
Gefüllte Nudeln
