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ZUBEREITUNG AUS
GEKOCHTEM FLEISCH
NATUR UND VERARBEITET

Die Herstellung der gekochten Fleischzubereitungen ActiMeat ist ein Know-how, das wir mit und auf Wunsch unserer Kunden entwickelt haben, wobei wir uns streng an die Spezifikationen halten..

Egrené de boeuf IQF pour PAI - grossiste viande ActiMeat

ActiMeat hat für Sie eine völlig neuartige Lösung für das Garen im Ofen auf dem vollen Band entwickelt , die garantiert, dass Geschmack, Textur und Optik des Produkts erhalten bleiben. Während des Garvorgangs werden die entstandenen Säfte durch eine spezielle Kältebehandlung wieder vollständig in das Produkt integriert, um einen unvergleichlichen Geschmack zu erzielen.
So ist das naturgegarte ActiMeat-Fleisch bereit zur Einarbeitung und bringt eine große Regelmäßigkeit und Homogenität in das Endprodukt. Diese Lösung bietet eine hohe Flexibilität und vereinfacht die Verwaltung des Rohmaterials in Bezug auf die Rückverfolgbarkeit. ActiMeat garantiert Zartheit, Faser und gleichzeitig die Widerstandsfähigkeit des Stücks gegen die Prozesse der Kunden und damit eine höhere Visualität.

Unsere Zubereitungen können mit Gewürzen, Würzmitteln, Gemüse oder anderen natürlichen Zutaten gemischt werden. Unsere R&D-Teams entwickeln gerne die richtige Formulierung für Ihre Bedürfnisse. (Siehe in diesem Fall unser Innovationsangebot Fleisch und Gemüse gemischt).

PRODUKTANWENDUNG

Topping pizza - grossiste viande ActiMeat

Ofenprodukte

Plats cuisinés - grossiste viande ActiMeat

Fertiggerichte

Sauces bolognaises - grossiste viande ActiMeat

Soßen

Farce raviolis - pâtes farcies ActiMeat

Gefüllte Nudeln

Snacks et sandwichs - grossiste viande ActiMeat

Snacks und Sandwiches